Au coeur du Sixième arrondissemement de Lyon se trouve un restaurant intime et atypique...

⭐️ : La créativité des assiettes

L’ambiance

Les Apothicaires est un lieu dans lequel le charme de l'ancien se mélange parfaitement à une cuisine Gastronomique très moderne

Dans une atmosphère moderne, cuisiniers, serveurs et sommelière viendront vers votre table afin de présenter des plats et des vins.

Ce restaurant n’étant pas guindé, nous y sommes à l’aise tout de suite.

On se laisse transporter dans un lieu au Charme intemporel, là où la décoration viens apporter un cachet au restaurant, mais aussi à la cuisine.

La cuisine

Au premiers abords, la carte ne donne pas beaucoup d'indices sur la présentation finale. Les ingrédients principaux sont mentionnés, généralement ces derniers sont assez classiques... Mais lorsque la première assiette arrive, c'est un Paradis visuel et gustatif dans lequel rien n'est laissé au hasard !

Cette surprise met en appetit alors que les assiettes s'enchainent

Je trouve que les assiettes sont très agréables visuellement, les produits sont ultra frais et les Chefs savent mettre en avant des mélanges encore une fois suprenants, mais veritablement fantastiques !

Le menu que j’avais prit lors du test de ce restaurant était la Carte de Juin 2020 :

Le Menu :

Amuses-bouche

Tartare de Bar, Prune Umeboshi, Sauge

Broccoletti au BBQ, Haricots verts, Verveine, Parmesan

Ris de veau, Pois gourmands, Poivre vert, Sureau

Les cerises, Panna Cotta, Persil

Abricot en croûte, Cremeux levure, Noisettes, Grankte citronelle

Coup de coeur 

Une légère acidité sur laquelle vient se déposer le Tartare de bar, avec en plus la texture des feuilles de Sauge, met en émoi les papilles.

Accompagné par un Chignin Bergeron 2013 de la Maison Louis Magnin, ce plat été une réelle découverte !

Les vins

Pour un mariage reussis avec de tels menus, là où des couleurs, goûts et textures sont loins de ce que l’on voit habituellement, les vins adaptés ne sont pas forcément simple à trouver, notamment pour accompagner le repas entier.

La Maison ne propose malheuresement pas encore d'Accords Mets et Vins, mais la carte des vins est très complète, et comporte tous les prix ! 

La Sommelière saura exactement de quoi elle parle ! Laissez-la vous guider dans cet Univers, elle trouvera des vins qui conviendront parfaitement et qui décupleront les saveurs des plats sans les masquer !