Oubliez les restaurants gastronomiques guindés. 

⭐️ : Une cuisine raffinée et moderne

Entrez dans un lieu convival, intimiste et gourmand !

Dans la rue des Augustins, au coeur du Premier Arrondissement lyonnais, se cache une perle rare...

Un acceuil chaleureux, une carte unique et de la gastronomie de haute voltige... Voici ce qui vous attend en traversant cette porte !

L’ambiance

Dès votre entrée dans les lieux, un chaleureux accueil vous sera reservé !

De belles tables en bois, des murs jaune et gris pour une touche de « peps » et des details artistiques venants du monde, au travers de statuettes et portraits, cette salle ne manque pas de personnalité !

Ce restaurant vous prouvera que l’on peut être Gastronomique et peu guindé ! Pour certaines personnes qui craingnent être « surveillées » tout au long d’un repas, ce restaurant sera parfait pour vous !

Le personnel sait être très discret mais présent. C’est très agréable d’être dans un cadre un peu plus convivial, tout en proposant une cuisine raffinée, moderne et même créative sur certains plats !

La cuisine

La cuisine est tout à faite impressionnante ! 

D’un point de vue gustatif, certains plat peuvent ne pas vous être inconnus, mais ils auront toujours une part de surprise ! Que ce soit dans la sauce, dans la présentation ou même dans les cuissons, vous redecouvrirez certains plats et même certains ingrédients.

Deux assiettes distinctes m’ont marquées...

La permière était un plat : Un quasi de biche de Lozzère, crème de Cèpes, Purée maison et détails de feuilles d’Érable en feuilles de brique ! Ce plat à réellement été un coup de coeur, tout comme celui qui suit...

La deuxième a été un dessert : Fromage de chèvre, crème glacée, dès de gâteau au miel et thym ! Fan du mélange Chèvre/miel, ce dessert fut Divin !

Que ce soit une revisite, une amélioration ou une complète création, ce restaurant a de quoi surprendre même les plus experts à cet art qu'est la Gastronomie.

Les vins

Nicolas et Antoine vous presenteront des vins très originaux !

Des cépages recherchés viendront se marier avec les plats, des vins complexes pour certains, d’autrse un peu plus suaves pour une touche de fraicheur généralement avec les entrées.

Les Accords sont toujours très pointus et viennent parfois surprendre un peu afin de sortir un peu du classique et de faire se demarquer certaines saveurs.

La Maison n’hésite pas à sortir de la France afin de trouver et de proposer les nouvelles perles rares qui seront mises en avant avec les futures assiettes du Chef !